Бадемите са едни от най-ценните за здравето ядки, познати още от древни времена. Смята се, че произхождат от Западна Азия и Северна Африка.
В Египет, бадемите са се добавяли към специалния хляб, с който се хранели фараоните. В Древен Рим пък, бадемите били използвани и в сватбените церемонии, тъй като според тогавашните традиции те били източник на здраве и плодородие.
Бадемите са отличен източник на мононенаситени и полиненаситени мазнини, белтъчини, калий, магнезий, калций, желязо и витамин Е.
Съвременните изследвания категорично посочват, че консумацията на бадеми е доста ефикасна превантивна мярка срещу развитието на сърдечно-съдови заболявания. Това е логично, тъй като бадемите имат и свойството да намаляват нивата на лошия холестерол.
Бадемите са и ефикасно средство срещу появата на злокачествени заболявания, особено – срещу рак на дебелото черво.
Бадемите са богат източник на протеини, въглехидрати, разтворими и неразтворими фибри, аминокиселини (аланин, аргинин, цистин, глицин, аспартат, тирозин), ненаситени мазнини и омега 6-мастни киселини, витамините А, Е, В1, В2, В6, В9, ниацин, биотин. Уникалните ядки съдържат още желязо, магнезий, молибден, фосфор, селен, цинк, калий, калций, мед и още много други полезни хранителни компоненти.
Най-добрата закуска е тази,в която присъстват бадемите!
Добавени към кисело мляко или към овесената ви каша, бадемите могат да дадат перфектен старт на деня. Те засищат и дават много енергия. Поради високото съдържание на фибри, бадемите имат благотворно действие и върху стомашно-чревния тракт, подобрявайки храносмилането.
