Не всички здравословни храни са примамливи с външния си вид. Някои от тях дори имат леко горчив или кисел вкус и по този начин отблъскват малките деца. Това обаче не бива да е причина да се отказваме от тях и да не ги предлагаме на малчуганите.
Представяме ви 5 зелени храни, които със сигурност трябва да присъстват в менюто ни за здраве:
Авокадото държи палмата на първенството сред полезните зелени храни, които незаслужено игнорираме поради специфичния му вкус.
Плодът е богат на протеини и витамини А,С и Е. Полезен е за сърцето и предпазва от запушване на кръвоносните съдове, понижава и високия холестерол. Зеленият крушообразен плод има антиоксидантно действие и спомага за изхвърлянето на токсините от организма, а маслото помага при екземи и витилиго. Авокадото е плод, който съдържа желязо и е много подходящ за болни от анемия.
Ябълките. Те са класика сред плодовете, но зелените сортове са по-малко сладки и сочни от останалите.
Свежите плодове помагат в борбата с наднорменото тегло, намаляват холестерола, понижават риска от инсулт. Разбира се, не всички ябълки са зелени. Добрата новина? Тези ползи за здравето са валидни и за ябълките с пастелни цветове. Първоначално предлагайте на малките деца червените и жълти сортове, а по-късно зелените. Така постепенно ще се приучат да харесват всички разновидности на райския плод.
Къдравото зеле (кейл) не е сред любимите ни зеленчуци, но има много ползи за здравето. Богат на витамини А, С и К.
Подсилва имунната система, полезен е за костите и косата, действа като антиоксидант. Къдравите зелки съдържат каротеноиди, вкл. бета-каротин, лутеин, зеаксантин, калций, калий, желязо, манган, мед, фосфор и др. Този зеленчук има репутацията на естествен продукт с противоракови и антибактериални свойства.
Няма да пропуснем добре познатия ни спанак, който трябва често да присъства в чинията ни през всички сезони.
Подобно на къдравото зеле, спанакът е богат на витамини С и А, но дори съдържа повече фибри от него. Варен или задушен спанакът може да стане дори още по-здравословен за здравето със съдържащите се в него антиоксиданти.
Обичате ли брюкселско зеле? Вероятно отговорът е „Не”, тъй като този зеленчук се смята за най-мразения в света, но трябва да знаете, че малките зелчета изобилстват от витамини A и C и са особено богати на фибри.
Освен това, половин чаша брюкселско зеле съдържа 78 микрограма от мастноразтворимия витамин К, който играе важна роля при съсирването на кръвта.
