Маслините са класика в средиземноморската кухня, както за консумация, така и за производство на зехтин. В наши дни все повече се обръщаме към здравословното хранене, затова и искаме да знаем точно колко калории приемаме на ден. И тъй като обичаме маслините и си ги похапваме с удоволствие, съвсем логично, ни интересува колко калории съдържат те.
Какви са свойствата на маслините
Преди да говорим за приема на калории, който получаваме от маслините, важно е да сме наясно с техните свойства. Те са основен източник на здравословни мазнини и помагат на нашата сърдечно-съдова система. Това е причината много диетолози да препоръчват спазването на средиземноморската диета, чиято основна съставка е екстра върджин зехтин.
От друга страна, маслините имат антиоксидантни свойства, предпазват ни отвътре и отвън и предотвратяват преждевременното стареене
Колко калории имат маслините
Краткият отговор е: Зависи от това какъв вид са.
Зелени и кафяви маслини
Тъй като се берат в оптималната точка на зрялост, тяхното съдържание на мазнини е по-ниско, което означава, че те са маслините с най-малко калории. Всяка маслина има около 4 или 5 калории, така че порция от 10 маслини би означавала 40 до 50 калории.
Черни маслини
Тези маслини се берат в максималната си точка на зрялост, поради което съдържанието им на мазнини е малко по-високо. Черните маслини имат приблизително 6 калории, така че изяждането на порция от 10 маслини означава, че приемате 60 калории.
Пълнени маслини
Истината е, че можем да намерим маслини, пълнени с много различни екстри. Със сигурност сме опитвали маслини, пълнени с аншоа, бадем, чушка или някакво сирене дори. Вкусът им е несравним, но очевидно калорийният прием се повишава. Тези видове маслини могат да имат от 7 до 9 калории на единица, което често може да добави до 90 калории на порция, пише Carapelli, цитирани от lifestyle.bg.
