Консумацията на подходящото олио може да замени рибата в диетата, която е така полезна за сърцето. Руският кардиолог д-р Анна Кореневич припомня, че за подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система се препоръчва консумацията на тлъста морска риба, която е отличен източник на ненаситени омега-3 мастни киселини.
Те спомагат за поддържане на еластичността на съдовата тъкан, намаляват риска от атеросклероза. Според д-р Кореневич някои растителни масла могат да бъдат достойна алтернатива на скъпата риба, тъй като съдържат и високи нива на ценни мастни киселини.
Достатъчно е да подправяте салатата с лъжица от него всеки ден, за да получите същата полза, както от консумацията на риба, споделя д-р Анна Кореневич.
Кардиологът препоръчва включването на ленено масло в диетата. Специалистът отбелязва, че това олио значително превъзхожда зехтина по отношение на наситеността с омега-3. Сто грама масло ленено семе и зехтин съдържат съответно 53 грама и 0,76 грама здравословни мастни киселини.
Д-р Кореневич допълва, че при висок холестерол в кръвта трябва да се наблегне на приема на омега-3 при консумация на мазнини. Лекарят пояснява също така че най-големи ползи за здравето има използването на нерафинирани студено пресовани растителни масла (при условие, че не се нагряват).
