Лятото ни радва с толкова богато разнообразие от плодове и зеленчуци, че не искаме никога да свършва! Лятната продукция идва не само в най-различни цветове, форми и вкусове, които превръщат всеки ден в кулинарен празник, но и заредена с уникален комплекс от полезни вещества.
Ето кои са най-полезните продукти на лятото, които съвсем спокойно могат да се нарекат суперхрани – събрали в себе си най-доброто за тялото и пълни с енергия и сила от природата.
Босилек
Не просто защото което и да е лятно ястие се превръща в истинска наслада, когато му добавим босилек. Но и заради богатото му съдържание на антиоксиданти и витамин К, китка пресен босилек е просто задължително присъствие в лятната кухня.
Грозде
Сладко, ароматно и пълно с антиоксиданти, гроздето също е отличен източник на витамин К, който се грижи за здравето на костите и отговаря за кръвосъсирването.
И още една добра новина – редовната консумация на грозде може да повлияе добре на мозъчната функция, паметта и концентрацията.
Бяло или червено грозде – няма значение – хапвайте го по-често, докато е в сезон, прясно, замразено или под формата на смути.
Сладка царевица
Нищо не е по-лятно от сладката царевица – сварена или запечена на грил, с малка бучка масло втрита между зърната. Освен че ни изпълва с блаженство, царевицата ни осигурява и протеин и фибри, плюс магнезий и витамин В6.
Праскови
Всеки път, когато сладкият сок на сочната праскова се разтече в устата ви, заедно с него организмът се зарежда с антиоксиданти, витамин С и А, и калий.
Още по-хубаво е, че прасковите са податливи на интересни кулинарни комбинации, така че спокойно може да им намерите повече приложения в менюто.
Диня
Лято – диня, не може да не се съгласите. И нищо чудно – природата се е постарала да ни осигури всичко, от което имаме нужда през лятото в най-добрата му форма. Достатъчно вода, за да ни държи хидратирани в жегите, имуностимулиращият и енергизиращ витамин С и мощният антиоксидант ликопен.
Червени чушки
Червените чушки не само са един от най-богатите източници на витамин С, но идват и с комплекс от други полезни вещества – сред тях са фибри, витамин В6, бета-каротин и ликопен.
Напълнете ги с бяло сирене или извара, добавете ги към шарената лятна салата или ги нарежете на тънки ивици и комбинирайте с домашен хумус – няма такава вкусотия!
Пресен грах
Пресният зелен грах е един от най-добрите растителни източници на протеин. Освен това може спокойно да се яде суров – добавете го към салатата и освен специфичната му сладост ще си набавите и фибри, витамин С и К.
Тиквички
Пълни с антиоксиданти и витамин С, тиквичките идват, за да разнообразят лятното ни меню по толкова различни начини.
