Мазнините в корема (висцеларните мазнини) се считат за едни от най-токсичните в нашия организъм, тъй като освобождават вредни химикали в кръвния поток. Някои храни помагат да се отървете от тях – разбира се, в комбинация с диета и упражнения. Според британски експерти редовната консумация на кардамон насърчава разграждането на висцералните мазнини.
Той е богат на диетични фибри и витамин С. Кардамонът е мощен антиоксидант, който има способността да разгражда и извежда излишния холестерол от тялото. Тази подправка е отлично средство срещу настинки и стрес. Британски учени провеждат проучване върху гризачи на диета с високо съдържание на въглехидрати и мазнини в продължение на осем седмици. Участващите в експеримента животни развили висцерално затлъстяване и нарушен глюкозен толеранс. Учените решават да сравнят сърдечносъдовата, чернодробната и метаболитната реакция на гризачите към зеления и черния кардамон.
Добавянето на черен кардамон към диетата подобрява признаците на метаболитен синдром много по-ефективно от зеления кардамон. Освен това зеленият кардамон може да влоши структурата на сърцето и черния дроб, според проучване, публикувано в Express. При плъхове, хранени с черен кардамон, е установено намаляване на висцералната мазнина, общата телесна мастна маса, кръвното налягане и плазмените триглицериди, както и подобряване на функцията на сърцето и черния дроб. За разлика от тях гризачите, консумирали зелен кардамон, показват увеличение на висцералното затлъстяване, както и повишено увреждане на сърцето и черния дроб, без подобрение на метаболитния синдром.
„Тези резултати показват, че черният кардамон е по-ефективен от зеления за елиминиране на признаци на метаболитен синдром“, споделят учените. Кардамонът е ефективен храносмилателен стимулант и диуретик, който засилва метаболизма и помага на тялото да изгаря мазнините по-ефективно. Диуретичните свойства помагат да се отървете от излишната течност. Имайте предвид, че основната разлика между зеления и черния кардамон, освен в цвета им, е и в миризмата. Има и бял кардамон.
Зеленият кардамон, известен още като истински кардамон, е подправка, която идва от тревисто растение от семейство джинджифил, Elettaria cardamomum. Това е най-често култивираният сорт кардамон. Това е една от най-скъпите подправки в света. Черният кардамон, известен още като индийски кардамон, е подправка, получена от растение от семейство джинджифил Amomum subulatum. Той е по-рядко срещан и по-евтин от зеления кардамон. Има силен камфоров и леко опушен аромат.
