Лечебните свойства на тази вкусна зърнена култура са известни от древни времена. Царевицата е богата на витамини В, витамини РР, витамин К, витамин С и витамин Д. На първо място ценен е витамин В4 – холин. Той ускорява процеса на възобновяване на черния дроб и намалява увреждането му вследствие употребата на спиртни напитки.
Понижава холестерола, подобрява сърдечно-съдовата и нервната система, регулира нивото на инсулина. Освен витамини съдържа добър набор от фосфор, желязо, калий, мед, магнезий, цинк, никел и дори злато. Органичните киселини са представени в царевицата от глутаминовата, аскорбиновата и фолиевата.
Какви са най-важните ползи?
– Варената царевица на практика изцяло запазва свойствата си. Тя подобрява перисталтиката, понеже съдържа доста фибри;
– Укрепва зъбите и нормализира слюноотделянето;
– Нормализира метаболизма;
– Подобрява кръвоснабдяването в главния мозък;
– Активизира имунната система и удължава живота;
– Изключително полезна за предпазване от затлъстяването при децата, които я хапват с удоволствие;
– Жълтата млечна царевица съдържа бая каротиноиди, с което е много полезна за зрението;
– Бульонът от царевичната коса се пие при хапетит, холецистит и холелитиаза. Кашата от царевично брашно (качамак) се препоръчва при гастрит;
Най-добре да варите царевицата в тенджера под налягане за 25-30 минути. По този начин се съхраняват витамините и полезните вещества, а царевицата става вкусна и сладка.
Той ускорява процеса на възобновяване на черния дроб и намалява увреждането му вследствие употребата на спиртни напитки. Понижава холестерола, подобрява сърдечно-съдовата и нервната система, регулира нивото на инсулина. Освен витамини съдържа добър набор от фосфор, желязо, калий, мед, магнезий, цинк, никел и дори злато. Органичните киселини са представени в царевицата от глутаминовата, аскорбиновата и фолиевата.
