Фурмите са идеален продукт за тези, които водят активен начин на живот и не искат да се отказват от сладкото. Едновременно с това са изключително полезни за имунитета. Антиоксидантните вещества във фурмите предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали.
Плодовете са известни и със способността си да стимулират имунитета чрез активиране на производството на клетки на имунната система, включително макрофаги (клетки, които могат да поглъщат и усвояват чужди или вредни частици в тялото). Но както с всяка друга храна, така и с тях не трябва да се прекалява.
По колко фурми на ден са от полза за тялото и имунитета?
На възрастните се препоръчва да консумират не повече от пет фурми или до 4 супени лъжици сироп от фурми на ден. Деца от две до шест години могат да имат една или две фурми или не повече от 2 супени лъжици сироп. Деца на възраст 7-18 години – две до три фурми или не повече от 3 супени лъжици сироп. Бременни – не повече от три до пет фурми или 2-4 супени лъжици сироп. Когато ядете фурми, вземете предвид други добавени захари в диетата си, допълва още изданието. Също така е възможно да се увеличи дневната норма по време на кърмене: при консумация на 10 фурми на ден производството на кърма се увеличава с 23%.
Фурмите също са богат източник на полифеноли и имат най-висока концентрация на тези вещества сред сушените плодове. Плодовете съдържат различни видове полифеноли като фенолни киселини и флавоноиди, които осигуряват на този продукт антиоксидантна активност.
Друга отличителна черта на продукта е високото му съдържание на захар (60-65% на 100 g продукт), състоящо се основно от глюкоза, фруктоза и малко количество захароза. В допълнение, фурмите са доста висококалоричен продукт: 100 g съдържат 277 kcal.
Ползи от фурмите
Калият и магнезият във фурмите нормализират кръвното налягане и укрепват сърдечния мускул. Също така фенолните киселини и флавонолите намаляват риска от атеросклероза и образуването на атеросклеротични плаки. Изследванията са документирали невропротективните и противовъзпалителните ефекти на фенолните съединения на фурмите при болестта на Алцхаймер, допълва още здравният портал.
Фибрите и полифенолите, съдържащи се във фурмите, помагат за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт: подобряват чревната подвижност, предотвратяват запек и имат положителен ефект върху функционирането на микробиотата, стимулирайки растежа на Bifidobacterium spp.
За спортисти и хора, които водят активен начин на живот, фурмите са отличен източник на бърза енергия. Въглехидратите, съдържащи се в плодовете, са лесно усвоими и осигуряват мощен прилив на енергия, необходима за интензивни тренировки. Тези свойства се използват за създаване на функционални продукти, като енергийни блокчета с фурми с добавени пробиотици.
Потенциална вреда от фурмите
Алергията към фурмите може да причини сърбеж по кожата, обрив, запушен нос, червени очи, гадене, повръщане, болки в корема, диария и световъртеж. Възможна е и кръстосана реакция между фурми и череши, кайсии, праскови, ябълки и ядки.
Поради високото съдържание на захар и калории, фурмите могат да допринесат за наддаване на тегло и да влошат състоянието на хората с диабет, ако се консумират в големи количества.
Гликемичният индекс (GI) може да варира в зависимост от сорта фурми, тяхната зрялост и начина на обработка. Средно е 55, което е между ниски и средни нива. Изданието съобщава още за проведено проучване, при което хора с диабет тип 2 ядат три фурми дневно в продължение на 16 седмици.
Резултатът е бил доста интересен: консумацията на плодове няма ефект върху индекса на телесна маса или нивата на кръвната захар. Това още веднъж потвърждава колко е важно да се спазва умереността в консумацията на всеки продукт. Въпреки това, ако имате хронични заболявания, консултирайте се със специалист, преди да въведете нов продукт в диетата си, съветва здравният формат.
