Празът наподобява много на външен вид обикновения лук, но всъщност вкусовите му качества са различни. Консумацията му носи огромни ползи за здравето, особено през зимните месеци. Богат е на редица полезни вещества, от които организмът ни се нуждае.
Празът е бил ценен още от древните египтяни, гърци и римляни, които разнесли зеленчука из цяла Европа. Той е растение от семейството на чесъна, отглеждан още в Древен Рим, Египет и Гърция. В 100 г праз лук има 47 kcal, съдържа каротин, фосфор, калций и витамин A, E, B1, B2, C.
Празът се използва за лечение на ревматизъм и стимулира лактацията. Съдържа богати хранителни стойности, благодарение на голямото съдържание на минерални соли. Поради съдържаните в него витамини се препоръчва също така за проблеми с храносмилателната система. Действа пречистващо, благодарение на което се използва при хранителни натравяния.
Той е много силно средство срещу настинки, грипове и всякакви инфекции.
Освен алицин, празът съдържа и инулин в съотношение между 3 и 10% от съдържанието на зеленчука. За него е добре известно, че помага на организма да се прочисти и подобрява чревното здраве. Той “храни” полезните бактерии в чревната флора и ги кара да работят по-добре, каквото е действието на пробиотиците.
Една от най-големите му сили е, че веществата в състава му защитават клетките в организма от мутации, като унищожават свободните радикали в тялото. Затова и някои изследвания твърдят, че празът е зеленчук, който ни брани от генетични изменения, отключвания на заболявания.
Празът позволява на мъжете да останат силни, енергични и да не се чувстват уморени за дълго време.
Прави жените здрави и младолики. Антиоксидантните свойства на лука поддържат кожата млада и еластична. При редовна употреба външният вид на косата се подобрява – тя става блестяща и здрава.
