Повечето хора обичат шоколад, но внимават с употребата му, тъй като знаят, че захарта е вредна. Не така стоят нещата при черния шоколад и неговите ползи, които се дължат на съдържанието на какаото в него. Този шоколад съдържа над 65 на сто какао и го наричаме „горчив“. Колкото повече е какаото, толкова по-тъмен е цветът на сладкото лакомство и по-полезно е то. Все пак не бива да се яде в неограничени количества – до 45 грама на ден са достатъчни, за да получим всички ползи от него.
Макар да звучи парадоксално, черният шоколад се препоръчва на диабетиците, защото намалява резистентността към инсулина. Антиоксидантите в него нормализират кръвното налягане, предотвратяват тромбообразуването и запушването на кръвоносните съдове, понижават нивото на вредния холестерол в кръвта и защитават клетките на кожата от свободните радикали, т.е. действат против стареенето.
Неотдавна американски учени доказаха, че редовната употреба на малки количества черен шоколад укрепва сърдечния мускул и предпазва от риска да ни споходи инфаркт или инсулт. Това се дължи на съдържащите се в какаото биологично активни вещества и флавоноиди, които пречат на слепването на кръвните клетки тромбоцити. А това означава, че се снижава вероятността от образуване на тромби в кръвоносните съдове и се защитава сърцето, пише cross.bg.
Освен антиоксиданти, в какаото има калций, фосфор и магнезий, които подхранват „бордовия ни компютър“ – нашия мозък. Благодарение на тези елементи сме умни и съобразителни, можем да се похвалим с отлична памет и да се предпазим от деменция в старческите години. Магнезият има още една функция – той бързо повлиява на нервните клетки, успокоявайки ни, снемайки симптомите на стреса и депресията. Той прекратява болките и спазмите, които жените чувстват по време на менструация. Казано накратко, парченце черен шоколад прави света да изглежда по-добър.
Шоколадът несъмнено е най-любимият сладкиш на много хора по цял свят. Наистина е много трудно да се намери човек, който да не го обича! Естествено, все пак, трябва да консумирате шоколад умерено, в противен случай това ще се отрази негативно на организма ви. Ето и няколко интересни факта за него:
1. Древните маи не използвали монети като пари, вместо това обменяли какаови зърна. Историците смятат, че са ги използвали като валута, от която правели шоколад.
2. Войниците в някои американски военни части през ХVІІІ век получавали заплатите си в шоколад.
3. Шоколадът е по-полезен за здравето от целувката. Учените са установили, че шоколадът допринася повече за по-добрата мозъчна функция и насърчава производството на повече ендорфини в сравнение с целувката, която също оказва здравословно въздействие върху организма.
4. Какаото ускорява бързото възстановяване след натоварена физическа тренировка. Това е свързано с голямото количество минерали и хранителни вещества, включени в какаовата напитка.
