Според д-р Георги Гайдурков за успешна борба с остеопороза трябва да следваме определени правила, сред които и здравословно хранене. Днес е Световният ден за борба с остеопорозата. Използваме този повод да припомним неговите съвети:
1. Ултразвукова остеодензитометрия
Това е уникален метод за диагностициране на костната плътност, наличие на остепороза и степента на нейното развитие.
2. Дефицитът на витамин D довежда до остеопороза
В последните години се наблюдава масов недостиг на витамин D, особено в градовете.
Витамин D се набавя чрез слънцето, а в градовете населението живее и работи в закрити помещения и по този начин не може да си набави необходимото количество витамин D.
3. Паратхормон
Паратхормонът се отделя от т.нар. паращитовидни жлези и взема участие в контрола при обмяната на калций и на фосфор.
Казано по друг начин, паратхормонът командва калция в кръвта.
Както обясни д-р Гайдурков, костите са калциеви депа и когато калций липсва в кръвта, той започва да смуче калций от костите и го вкарва, там където има липсва, но по този начин костите остават без калций.
4. В борбата с остеопороза трябва да се приемат големи количества зеленолистни зеленчуци
Д-р Гайдурков предложи едно полезно смути от рукула, магданоз, копър, спанак, вода.
Смутито трябва да бъде възможно по-гладко, защото така се усвоява толкова по-добре.
5. Риба
При термчична обработка Омега 3 киселините в рибата се окисляват и стават вредни за организма.
Полезната риба е маринованата риба с лимонов сок и с много подправки.
6. Черупките на яйцата
Черупките на яйцата са богати на калций. Когато готвите с яйца, измивайте ги предварително и събирайте черупките. Когато изсъхнат, те могат да престоят известно време.
Черупките на яйцата се смилат в кафемелачка. Получава се калциев прах.
После този прах се смесва с прясно изцеден лимонов сок.
Правилно е всеки ден да се прави малка доза и да се взема по 1 или 2 ч.л. от тази наистина калциева бомба.
7. Зърнените храни трябва да се варят
Зърнените храни не се пекат, защото при печенето се убиват полезните белтъци и калций в тях.
8. Хималайска сол
Дори и в хималайската сол натрият е около 95 % и затова трябва да внимаваме с нейния прием.
9. Зехтинът не е полезен за костите
Зехтинът е полезен за сърцето, но не е полезен за костите, защото слепва калция, каза д-р Гайдурков.
Но консумацията на маслини е полезна.
Правилно е маслини без костилки да бъдат пасирани. Получава се гъста паста, която може да се яде направо, може да бъде намазана върху пълнозърнест хляб или върху сухар.
